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 Vous en avez entendu parler dans la presse, vous l'avez attendu et bien, votre patience sera récompensée ! Un millésime exceptionnel et peut-être, comme dit Claude, l'un des meilleurs vins élevé au Château Beaurang . A l'oeil, une belle robe rubis aux reflets grenat et une belle brillance . Au nez on apprécie des arômes complexes de fruits noirs, de cassis mais également, une note de caramel blond que caractérise un boisé fin : l'identité des vins de la famille Puyol . En bouche, une attaque souple, un joli grain, fruité, avec de la fraîcheur de menthe et de réglisse . Des beaux tanins qui donnent au millésime 2009 une élégance rare propre aux vins de Saint-Emilion. A déguster les yeux fermés !
T° de service : 16/18°C
Passage en carafe : une heure avant le service.
Excellent potentiel de vieillissement
LES SUGGESTIONS DE MARC QUERTINIER :
Marc, œnologue-conseil pour le château Beaurang et conseiller pour plusieurs "chefs" dans des établissements prestigieux vous suggère pour vos repas de fête les accords mets vin suivants :
"Je vous propose de déguster avec ce millésime d'exception un bon rôti de veau Orloff ou d'oser ce nectar sur des poires au vin !"
Bon appétit à toutes et à tous et bonne dégustation !
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